A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de col con arroz y carne de res - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 77,68 kcal 325,38 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,46 g | 40 % |
| Carbohidrato | 5,64 g | 30 % |
| Proteína | 5,35 g | 30 % |
| Azúcar | 1,99 g | |
| Grasa saturada | 1,01 g | |
| Sal | 571,38 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,65 g |
| azúcares totales | 1,99 g |
| calcio | 24,35 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,64 g |
| carotenoides totales | 112,90 ug |
| colesterol (gc) | 11,09 mg |
| energía calculada | 325,38 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 8,89 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,61 mg |
| esteroles, total | 16,31 mg |
| fibra total | 1,13 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,64 g |
| folato, total | 11,04 ug |
| fructosa | 0,83 g |
| fósforo | 70,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,92 g |
| grasa total | 3,46 g |
| hierro total | 0,93 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 14,05 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,49 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,45 g |
| potasio | 248,25 mg |
| proteína total | 5,35 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarosa | 0,24 g |
| sal | 571,38 mg |
| selenio total | 4,84 ug |
| sodio | 224,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 72,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,79 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,34 mg |
| vitamina k, total | 31,50 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 14,90 ug |
| zinc | 0,98 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 341,25 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 139,98 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,01 g |
| ácidos grasos totales | 3,09 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,51 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,14 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,35 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,49 g |
| ácidos grasos, trans | 0,06 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,10 g |