A continuación se muestra la composición de los alimentos (Estofado de repollo con carne de vacuno picadillo y zanahoria - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 65,25 kcal 273,33 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,17 g | 49 % |
| Carbohidrato | 2,96 g | 15 % |
| Proteína | 5,46 g | 36 % |
| Azúcar | 2,93 g | |
| Grasa saturada | 0,98 g | |
| Sal | 424,26 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,03 g |
| azúcares totales | 2,93 g |
| calcio | 27,44 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,96 g |
| carotenoides totales | 1826,30 ug |
| colesterol (gc) | 11,81 mg |
| energía calculada | 273,33 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 113,49 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,67 mg |
| esteroles, total | 14,34 mg |
| fibra total | 1,39 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,75 g |
| folato, total | 11,05 ug |
| fructosa | 1,04 g |
| fósforo | 74,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,13 g |
| grasa total | 3,17 g |
| hierro total | 1,00 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 14,65 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,60 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,52 g |
| potasio | 299,47 mg |
| proteína total | 5,46 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 0,76 g |
| sal | 424,26 mg |
| selenio total | 4,26 ug |
| sodio | 166,51 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 73,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,21 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,71 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,32 mg |
| vitamina k, total | 27,95 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 10,94 ug |
| zinc | 1,06 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 274,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 105,71 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,98 g |
| ácidos grasos totales | 2,80 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,36 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,28 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,39 g |
| ácidos grasos, trans | 0,06 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,15 g |