A continuación se muestra la composición de los alimentos (Fricassee de carne - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 77,68 kcal 325,16 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,94 g | 15 % |
| Carbohidrato | 2,88 g | 13 % |
| Proteína | 11,92 g | 72 % |
| Azúcar | 0,52 g | |
| Grasa saturada | 0,81 g | |
| Sal | 347,92 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,37 g |
| azúcares totales | 0,52 g |
| calcio | 7,69 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,88 g |
| carotenoides totales | 13,90 ug |
| colesterol (gc) | 30,03 mg |
| energía calculada | 325,16 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2,95 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,24 mg |
| esteroles, total | 2,38 mg |
| fibra total | 0,21 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,12 g |
| folato, total | 2,82 ug |
| fructosa | 0,08 g |
| fósforo | 92,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,09 g |
| grasa total | 1,94 g |
| hierro total | 1,23 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 11,93 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,13 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,06 g |
| potasio | 174,25 mg |
| proteína total | 11,92 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 0,32 g |
| sal | 347,92 mg |
| selenio total | 9,60 ug |
| sodio | 136,55 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 162,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,49 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,36 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,26 mg |
| vitamina k, total | 1,05 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,24 mg |
| yoduro (yodo) | 8,79 ug |
| zinc | 3,25 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 82,65 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 15,34 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 6,65 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,81 g |
| ácidos grasos totales | 1,75 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,78 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,13 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,01 g |