A continuación se muestra la composición de los alimentos (Guisado vegetal de raíz de hongos, patata - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 252,62 kJ 60,23 kcal |
| Grasa | 1,48 g |
| Carbohidrato | 9,14 g |
| Proteína | 1,47 g |
| Azúcar | 2,25 g |
| Grasa saturada | 0,26 g |
| Sal | 493,46 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 6,89 g |
| azúcares totales | 2,25 g |
| calcio | 17,26 mg |
| carbohidratos disponibles | 9,14 g |
| carotenoides totales | 1857,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,74 mg |
| energía calculada | 252,62 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 117,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,53 mg |
| esteroles, total | 17,18 mg |
| fibra total | 1,64 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,52 g |
| folato, total | 19,47 ug |
| fructosa | 0,61 g |
| fósforo | 51,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,97 g |
| grasa total | 1,48 g |
| hierro total | 0,96 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 17,77 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,62 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,51 g |
| potasio | 424,27 mg |
| proteína total | 1,47 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,67 g |
| sal | 493,46 mg |
| selenio total | 7,17 ug |
| sodio | 193,66 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptófano | 17,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,79 mg |
| vitamina d | 1,05 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,32 mg |
| vitamina k, total | 7,36 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,13 mg |
| yoduro (yodo) | 1,50 ug |
| zinc | 0,40 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 322,68 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 112,45 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,26 g |
| ácidos grasos totales | 1,36 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,61 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,44 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,33 g |
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