A continuación se muestra la composición de los alimentos (Harina de trigo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 363,29 kcal 1520,15 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,37 g | 5 % |
| Carbohidrato | 68,57 g | 80 % |
| Proteína | 13,10 g | 15 % |
| Azúcar | 1,87 g | |
| Grasa saturada | 0,30 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 66,70 g |
| azúcares totales | 1,87 g |
| calcio | 26,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 68,57 g |
| carotenoides totales | 229,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1520,15 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,44 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,34 mg |
| esteroles, total | 68,70 mg |
| fibra total | 5,50 g |
| fibra, insoluble en agua | 4,50 g |
| folato, total | 38,00 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 248,00 mg |
| glucosa | 0,28 g |
| grasa total | 2,37 g |
| hierro total | 2,50 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 76,00 mg |
| maltosa | 0,85 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,00 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,00 g |
| potasio | 275,00 mg |
| proteína total | 13,10 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarosa | 0,70 g |
| sal | 2,55 mg |
| selenio total | 11,40 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,45 mg |
| triptófano | 200,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,57 mg |
| vitamina k, total | 1,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,11 mg |
| yoduro (yodo) | 10,00 ug |
| zinc | 2,10 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 962,37 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 69,78 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,30 g |
| ácidos grasos totales | 1,64 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,31 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,07 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,96 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,03 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |