A continuación se muestra la composición de los alimentos (Huevo, codornices, crudo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 144,60 kcal 605,18 kJ | % de energía |
| Grasa | 9,24 g | 63 % |
| Carbohidrato | 0,41 g | 0 % |
| Proteína | 12,88 g | 37 % |
| Azúcar | 0,41 g | |
| Grasa saturada | 2,88 g | |
| Sal | 281,35 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,41 g |
| calcio | 57,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,41 g |
| carotenoides totales | 702,70 ug |
| colesterol (gc) | 385,00 mg |
| energía calculada | 605,18 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 263,16 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,57 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 58,31 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 210,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 9,24 g |
| hierro total | 1,70 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 13,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,08 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 130,00 mg |
| proteína total | 12,88 g |
| riboflavina | 0,79 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 281,35 mg |
| selenio total | 33,00 ug |
| sodio | 110,42 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptófano | 209,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,58 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,87 mg |
| vitamina k, total | 0,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,15 mg |
| yoduro (yodo) | 42,30 ug |
| zinc | 1,40 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1078,65 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 84,64 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 20,12 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 189,99 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,88 g |
| ácidos grasos totales | 8,32 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,92 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,20 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,52 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |