A continuación se muestra la composición de los alimentos (Macarrones de centeno, hervidos, sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 105,64 kcal 442,70 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,74 g | 0 % |
| Carbohidrato | 19,77 g | 86 % |
| Proteína | 3,84 g | 14 % |
| Azúcar | 0,97 g | |
| Grasa saturada | 0,12 g | |
| Sal | 503,09 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 18,79 g |
| azúcares totales | 0,97 g |
| calcio | 10,48 mg |
| carbohidratos disponibles | 19,77 g |
| carotenoides totales | 24,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 442,70 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,10 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,88 mg |
| esteroles, total | 14,14 mg |
| fibra total | 1,77 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,21 g |
| folato, total | 10,11 ug |
| fructosa | 0,03 g |
| fósforo | 99,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 0,74 g |
| hierro total | 0,78 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 28,07 mg |
| maltosa | 0,15 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,17 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,32 g |
| potasio | 96,07 mg |
| proteína total | 3,84 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,05 g |
| sal | 503,09 mg |
| selenio total | 1,69 ug |
| sodio | 197,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 42,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,31 mg |
| vitamina k, total | 0,55 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 15,30 ug |
| zinc | 0,84 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 228,25 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 16,45 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,12 g |
| ácidos grasos totales | 0,42 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,25 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |