A continuación se muestra la composición de los alimentos (Masa de pan de jengibre, hecho en casa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1718,04 kJ 410,61 kcal |
| Grasa | 17,95 g |
| Carbohidrato | 54,50 g |
| Proteína | 6,33 g |
| Azúcar | 22,71 g |
| Grasa saturada | 6,93 g |
| Sal | 791,40 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 30,59 g |
| azúcares totales | 22,71 g |
| calcio | 24,57 mg |
| carbohidratos disponibles | 54,50 g |
| carotenoides totales | 97,20 ug |
| colesterol (gc) | 45,26 mg |
| energía calculada | 1718,04 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 78,50 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,62 mg |
| esteroles, total | 75,72 mg |
| fibra total | 2,47 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,09 g |
| folato, total | 13,12 ug |
| fructosa | 2,48 g |
| fósforo | 71,20 mg |
| galactosa | 0,01 g |
| glucosa | 2,79 g |
| grasa total | 17,95 g |
| hierro total | 0,84 mg |
| lactosa | 0,06 g |
| magnesio | 17,64 mg |
| maltosa | 0,38 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,39 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,38 g |
| potasio | 105,23 mg |
| proteína total | 6,33 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 17,00 g |
| sal | 791,40 mg |
| selenio total | 7,36 ug |
| sodio | 310,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 73,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,22 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,55 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,93 mg |
| vitamina k, total | 12,40 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 9,48 ug |
| zinc | 0,49 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 2080,57 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 717,69 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 9,49 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,93 g |
| ácidos grasos totales | 16,74 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 6,61 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,92 g |
| ácidos grasos, trans | 0,28 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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