A continuación se muestra la composición de los alimentos (Mayonesa, casera - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 3113,35 kJ 744,02 kcal |
| Grasa | 82,58 g |
| Carbohidrato | 0,19 g |
| Proteína | 3,11 g |
| Azúcar | 0,19 g |
| Grasa saturada | 6,54 g |
| Sal | 647,15 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,19 g |
| calcio | 41,29 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,19 g |
| carotenoides totales | 322,50 ug |
| colesterol (gc) | 245,23 mg |
| energía calculada | 3113,35 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 167,46 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,76 mg |
| esteroles, total | 472,55 mg |
| fibra total | 0,02 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,01 g |
| folato, total | 30,51 ug |
| fructosa | 0,04 g |
| fósforo | 122,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 82,58 g |
| hierro total | 1,16 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 5,09 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,02 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,01 g |
| potasio | 39,52 mg |
| proteína total | 3,11 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,08 g |
| sal | 647,15 mg |
| selenio total | 18,91 ug |
| sodio | 253,98 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 44,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,32 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,24 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 18,00 mg |
| vitamina k, total | 102,64 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 36,08 ug |
| zinc | 1,08 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 19598,25 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 7371,49 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 66,48 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,54 g |
| ácidos grasos totales | 79,01 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 45,28 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 7,44 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 19,69 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 27,17 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,12 g |
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