A continuación se muestra la composición de los alimentos (Mayonesa, sin huevo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 2519,43 kJ 602,06 kcal |
| Grasa | 67,01 g |
| Carbohidrato | 0,99 g |
| Proteína | 0,90 g |
| Azúcar | 0,39 g |
| Grasa saturada | 4,08 g |
| Sal | 718,65 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,60 g |
| azúcares totales | 0,39 g |
| calcio | 32,40 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,99 g |
| carotenoides totales | 8,30 ug |
| colesterol (gc) | 3,49 mg |
| energía calculada | 2519,43 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,55 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,26 mg |
| esteroles, total | 454,56 mg |
| fibra total | 0,47 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,24 g |
| folato, total | 7,77 ug |
| fructosa | 0,09 g |
| fósforo | 13,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,17 g |
| grasa total | 67,01 g |
| hierro total | 0,27 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 6,07 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,04 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,17 g |
| potasio | 32,62 mg |
| proteína total | 0,90 g |
| riboflavina | 0,01 mg |
| sacarosa | 0,14 g |
| sal | 718,65 mg |
| selenio total | 0,56 ug |
| sodio | 282,04 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,01 mg |
| triptófano | 13,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 2,91 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 12,43 mg |
| vitamina k, total | 97,65 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 18,07 ug |
| zinc | 0,09 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 14573,30 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 7009,47 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,08 g |
| ácidos grasos totales | 64,86 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 39,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 7,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 14,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 21,62 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,32 g |
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