A continuación se muestra la composición de los alimentos (Merluza frita - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 124,28 kcal 520,23 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,68 g | 38 % |
| Carbohidrato | 0,01 g | 0 % |
| Proteína | 18,24 g | 62 % |
| Azúcar | 0,01 g | |
| Grasa saturada | 1,09 g | |
| Sal | 407,60 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,01 g |
| calcio | 12,88 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,01 g |
| carotenoides totales | 5,50 ug |
| colesterol (gc) | 49,45 mg |
| energía calculada | 520,23 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 29,89 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,29 mg |
| esteroles, total | 24,24 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 9,24 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 190,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 5,68 g |
| hierro total | 0,13 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 31,91 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,75 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 346,01 mg |
| proteína total | 18,24 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 407,60 mg |
| selenio total | 46,69 ug |
| sodio | 159,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 197,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,47 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,47 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,26 mg |
| vitamina k, total | 5,37 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,12 mg |
| yoduro (yodo) | 4,55 ug |
| zinc | 0,30 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1017,78 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 385,90 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 32,87 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 109,57 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,09 g |
| ácidos grasos totales | 5,31 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,57 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,58 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |