A continuación se muestra la composición de los alimentos (Mezcla de arroz y de centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1455,16 kJ 347,75 kcal |
| Grasa | 1,40 g |
| Carbohidrato | 73,53 g |
| Proteína | 8,51 g |
| Azúcar | 0,33 g |
| Grasa saturada | 0,29 g |
| Sal | 10,19 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 73,20 g |
| azúcares totales | 0,33 g |
| calcio | 16,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 73,53 g |
| carotenoides totales | 54,90 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1455,16 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,13 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,35 mg |
| esteroles, total | 45,80 mg |
| fibra total | 5,80 g |
| fibra, insoluble en agua | 3,60 g |
| folato, total | 19,75 ug |
| fructosa | 0,06 g |
| fósforo | 269,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 1,40 g |
| hierro total | 1,65 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 93,25 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,90 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,55 g |
| potasio | 285,00 mg |
| proteína total | 8,51 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,16 g |
| sal | 10,19 mg |
| selenio total | 2,73 ug |
| sodio | 4,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptófano | 86,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,28 mg |
| vitamina k, total | 1,60 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,12 mg |
| yoduro (yodo) | 1,25 ug |
| zinc | 2,18 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 451,55 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 46,70 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,29 g |
| ácidos grasos totales | 1,06 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,27 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,45 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,50 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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