A continuación se muestra la composición de los alimentos (Nuez, nuez de marañón, sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 574,09 kcal 2402,55 kJ | % de energía |
| Grasa | 46,35 g | 73 % |
| Carbohidrato | 18,80 g | 13 % |
| Proteína | 20,00 g | 14 % |
| Azúcar | 4,60 g | |
| Grasa saturada | 7,79 g | |
| Sal | 727,71 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 14,20 g |
| azúcares totales | 4,60 g |
| calcio | 45,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 18,80 g |
| carotenoides totales | 22,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 2402,55 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,72 mg |
| esteroles, total | 117,60 mg |
| fibra total | 3,50 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,90 g |
| folato, total | 69,20 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 490,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 46,35 g |
| hierro total | 6,00 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 260,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,60 g |
| potasio | 565,00 mg |
| proteína total | 20,00 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 4,60 g |
| sal | 727,71 mg |
| selenio total | 11,00 ug |
| sodio | 285,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptófano | 450,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,90 mg |
| vitamina k, total | 7,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,40 mg |
| yoduro (yodo) | 10,00 ug |
| zinc | 5,60 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 7782,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 62,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 7,79 g |
| ácidos grasos totales | 39,43 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 23,80 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,06 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 7,78 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 7,84 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |