A continuación se muestra la composición de los alimentos (Nuez - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 664,20 kcal 2779,68 kJ | % de energía |
| Grasa | 65,21 g | 89 % |
| Carbohidrato | 3,20 g | 2 % |
| Proteína | 15,23 g | 9 % |
| Azúcar | 2,60 g | |
| Grasa saturada | 6,13 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,60 g |
| azúcares totales | 2,60 g |
| calcio | 140,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,20 g |
| carotenoides totales | 21,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 2779,68 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,04 mg |
| esteroles, total | 117,60 mg |
| fibra total | 6,70 g |
| fibra, insoluble en agua | 5,00 g |
| folato, total | 66,00 ug |
| fructosa | 0,20 g |
| fósforo | 310,00 mg |
| glucosa | 0,20 g |
| grasa total | 65,21 g |
| hierro total | 3,60 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 160,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,20 g |
| potasio | 650,00 mg |
| proteína total | 15,23 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarosa | 2,20 g |
| sal | 2,55 mg |
| selenio total | 19,00 ug |
| sodio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,50 mg |
| triptófano | 170,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,70 mg |
| vitamina k, total | 13,00 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,73 mg |
| yoduro (yodo) | 5,00 ug |
| zinc | 2,00 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 38093,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 9080,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,13 g |
| ácidos grasos totales | 62,23 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 8,93 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 9,08 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 38,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 47,17 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |