A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pan de perca, pescado en corteza de centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 918,03 kJ 219,41 kcal |
| Grasa | 8,49 g |
| Carbohidrato | 22,10 g |
| Proteína | 12,03 g |
| Azúcar | 0,41 g |
| Grasa saturada | 2,11 g |
| Sal | 1543,54 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 21,69 g |
| azúcares totales | 0,41 g |
| calcio | 52,83 mg |
| carbohidratos disponibles | 22,10 g |
| carotenoides totales | 52,40 ug |
| colesterol (gc) | 41,84 mg |
| energía calculada | 918,03 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 21,02 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,16 mg |
| esteroles, total | 42,33 mg |
| fibra total | 2,97 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,75 g |
| folato, total | 10,47 ug |
| fructosa | 0,04 g |
| fósforo | 170,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,06 g |
| grasa total | 8,49 g |
| hierro total | 0,90 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 31,64 mg |
| maltosa | 0,15 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,34 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,57 g |
| potasio | 242,40 mg |
| proteína total | 12,03 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,14 g |
| sal | 1543,54 mg |
| selenio total | 13,74 ug |
| sodio | 605,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptófano | 144,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 5,86 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,57 mg |
| vitamina k, total | 6,50 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,16 mg |
| yoduro (yodo) | 52,83 ug |
| zinc | 1,11 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1457,98 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 386,84 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 18,95 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 32,70 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,11 g |
| ácidos grasos totales | 7,98 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,46 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,50 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,99 g |
| ácidos grasos, trans | 0,05 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |
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