A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pan multigrano, pan de semillas, pan de edad de piedra - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 531,55 kcal 2224,67 kJ | % de energía |
| Grasa | 48,41 g | 84 % |
| Carbohidrato | 3,98 g | 2 % |
| Proteína | 17,84 g | 13 % |
| Azúcar | 3,57 g | |
| Grasa saturada | 6,25 g | |
| Sal | 825,34 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,41 g |
| azúcares totales | 3,57 g |
| calcio | 223,62 mg |
| carbohidratos disponibles | 3,98 g |
| carotenoides totales | 322,10 ug |
| colesterol (gc) | 110,21 mg |
| energía calculada | 2224,67 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 75,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,16 mg |
| esteroles, total | 110,04 mg |
| fibra total | 7,78 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,75 g |
| folato, total | 52,59 ug |
| fructosa | 1,04 g |
| fósforo | 538,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,06 g |
| grasa total | 48,41 g |
| hierro total | 5,57 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 215,58 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,15 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,14 g |
| potasio | 570,65 mg |
| proteína total | 17,84 g |
| riboflavina | 0,29 mg |
| sacarosa | 1,46 g |
| sal | 825,34 mg |
| selenio total | 24,52 ug |
| sodio | 323,92 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,60 mg |
| triptófano | 281,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,53 mg |
| vitamina d | 0,67 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 8,93 mg |
| vitamina k, total | 12,79 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,38 mg |
| yoduro (yodo) | 14,21 ug |
| zinc | 3,26 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 16001,56 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 3679,42 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 32,69 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 6,25 g |
| ácidos grasos totales | 45,64 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 19,60 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 3,71 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 16,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 19,77 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,02 g |