A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pan multigrano, pan de trigo sarraceno, agua, harina de trigo sarraceno, naturalmente sin gluten - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 220,84 kcal 924,48 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,49 g | 18 % |
| Carbohidrato | 35,77 g | 69 % |
| Proteína | 7,19 g | 14 % |
| Azúcar | 0,89 g | |
| Grasa saturada | 1,47 g | |
| Sal | 58,17 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 34,88 g |
| azúcares totales | 0,89 g |
| calcio | 13,02 mg |
| carbohidratos disponibles | 35,77 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,70 mg |
| energía calculada | 924,48 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 33,61 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,33 mg |
| esteroles, total | 11,27 mg |
| fibra total | 3,51 g |
| fibra, insoluble en agua | 3,02 g |
| folato, total | 34,76 ug |
| fructosa | 0,21 g |
| fósforo | 193,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,32 g |
| grasa total | 4,49 g |
| hierro total | 2,28 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 104,40 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,88 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,50 g |
| potasio | 283,20 mg |
| proteína total | 7,19 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarosa | 0,35 g |
| sal | 58,17 mg |
| selenio total | 2,96 ug |
| sodio | 22,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,29 mg |
| triptófano | 108,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,31 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,47 mg |
| vitamina k, total | 6,48 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,24 mg |
| yoduro (yodo) | 3,03 ug |
| zinc | 1,55 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 884,77 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 156,35 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,47 g |
| ácidos grasos totales | 3,99 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,04 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |