A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pan multigrano, pan dulce y amargo, leche agria, harina de trigo y centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 267,69 kcal 1120,97 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,28 g | 4 % |
| Carbohidrato | 52,87 g | 84 % |
| Proteína | 8,18 g | 13 % |
| Azúcar | 9,52 g | |
| Grasa saturada | 0,26 g | |
| Sal | 448,91 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 43,34 g |
| azúcares totales | 9,52 g |
| calcio | 57,41 mg |
| carbohidratos disponibles | 52,87 g |
| carotenoides totales | 40,20 ug |
| colesterol (gc) | 1,83 mg |
| energía calculada | 1120,97 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,50 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,07 mg |
| esteroles, total | 38,92 mg |
| fibra total | 4,10 g |
| fibra, insoluble en agua | 3,23 g |
| folato, total | 31,31 ug |
| fructosa | 2,31 g |
| fósforo | 140,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 2,57 g |
| grasa total | 1,28 g |
| hierro total | 1,29 mg |
| lactosa | 1,00 g |
| magnesio | 37,35 mg |
| maltosa | 0,49 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,70 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,82 g |
| potasio | 228,68 mg |
| proteína total | 8,18 g |
| riboflavina | 0,13 mg |
| sacarosa | 3,15 g |
| sal | 448,91 mg |
| selenio total | 6,34 ug |
| sodio | 176,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 95,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,09 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,19 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,36 mg |
| vitamina k, total | 1,52 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,10 mg |
| yoduro (yodo) | 20,90 ug |
| zinc | 1,08 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 428,13 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 38,55 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,26 g |
| ácidos grasos totales | 0,90 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,43 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,47 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,25 g |