A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pan multigrano, rollo de centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 259,32 kcal 1085,56 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,82 g | 8 % |
| Carbohidrato | 47,22 g | 80 % |
| Proteína | 7,75 g | 12 % |
| Azúcar | 1,06 g | |
| Grasa saturada | 0,85 g | |
| Sal | 1000,44 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 46,16 g |
| azúcares totales | 1,06 g |
| calcio | 21,21 mg |
| carbohidratos disponibles | 47,22 g |
| carotenoides totales | 70,90 ug |
| colesterol (gc) | 0,25 mg |
| energía calculada | 1085,56 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2,08 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,90 mg |
| esteroles, total | 55,12 mg |
| fibra total | 5,86 g |
| fibra, insoluble en agua | 4,70 g |
| folato, total | 32,96 ug |
| fructosa | 0,10 g |
| fósforo | 150,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,12 g |
| grasa total | 2,82 g |
| hierro total | 1,43 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 43,76 mg |
| maltosa | 0,50 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,66 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 1,07 g |
| potasio | 213,43 mg |
| proteína total | 7,75 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,35 g |
| sal | 1000,44 mg |
| selenio total | 5,46 ug |
| sodio | 392,64 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 86,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,61 mg |
| vitamina k, total | 3,21 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,10 mg |
| yoduro (yodo) | 5,56 ug |
| zinc | 1,31 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 669,51 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 99,36 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,85 g |
| ácidos grasos totales | 2,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,75 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,67 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,77 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |