A continuación se muestra la composición de los alimentos (Panecillo crujiente de centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 359,94 kcal 1506,37 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,15 g | 6 % |
| Carbohidrato | 65,82 g | 82 % |
| Proteína | 10,82 g | 13 % |
| Azúcar | 2,10 g | |
| Grasa saturada | 0,26 g | |
| Sal | 1727,99 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 63,72 g |
| azúcares totales | 2,10 g |
| calcio | 40,86 mg |
| carbohidratos disponibles | 65,82 g |
| carotenoides totales | 243,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 1506,37 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,54 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,25 mg |
| esteroles, total | 105,69 mg |
| fibra total | 15,52 g |
| fibra, insoluble en agua | 12,72 g |
| folato, total | 47,97 ug |
| fructosa | 0,28 g |
| fósforo | 352,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,34 g |
| grasa total | 2,15 g |
| hierro total | 3,70 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 110,44 mg |
| maltosa | 0,53 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,44 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 2,46 g |
| potasio | 504,85 mg |
| proteína total | 10,82 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarosa | 0,95 g |
| sal | 1727,99 mg |
| selenio total | 5,56 ug |
| sodio | 678,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,28 mg |
| triptófano | 123,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,13 mg |
| vitamina k, total | 6,54 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,20 mg |
| yoduro (yodo) | 5,70 ug |
| zinc | 3,29 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 858,24 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 130,78 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,26 g |
| ácidos grasos totales | 1,54 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,13 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,86 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,99 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |