A continuación se muestra la composición de los alimentos (Panqueque de sangre industrial - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 161,57 kcal 676,32 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,45 g | 36 % |
| Carbohidrato | 16,21 g | 43 % |
| Proteína | 8,52 g | 21 % |
| Azúcar | 0,43 g | |
| Grasa saturada | 1,16 g | |
| Sal | 1716,95 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 15,78 g |
| azúcares totales | 0,43 g |
| calcio | 12,06 mg |
| carbohidratos disponibles | 16,21 g |
| carotenoides totales | 163,60 ug |
| colesterol (gc) | 26,19 mg |
| energía calculada | 676,32 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 19,23 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,52 mg |
| esteroles, total | 44,46 mg |
| fibra total | 2,17 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,75 g |
| folato, total | 8,93 ug |
| fructosa | 0,04 g |
| fósforo | 99,10 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,10 g |
| grasa total | 6,45 g |
| hierro total | 21,59 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 17,55 mg |
| maltosa | 0,17 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,48 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,38 g |
| potasio | 125,21 mg |
| proteína total | 8,52 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarosa | 0,13 g |
| sal | 1716,95 mg |
| selenio total | 5,23 ug |
| sodio | 673,84 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 122,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,30 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,50 mg |
| vitamina d | 0,05 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,25 mg |
| vitamina k, total | 7,12 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,07 mg |
| yoduro (yodo) | 30,77 ug |
| zinc | 0,63 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1246,52 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 469,87 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,91 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,35 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,16 g |
| ácidos grasos totales | 5,98 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,47 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,25 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,72 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |