A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pasta de patata, corteza de centeno - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 802,91 kJ 191,68 kcal |
| Grasa | 4,88 g |
| Carbohidrato | 29,06 g |
| Proteína | 5,81 g |
| Azúcar | 0,76 g |
| Grasa saturada | 1,33 g |
| Sal | 492,94 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 28,31 g |
| azúcares totales | 0,76 g |
| calcio | 13,42 mg |
| carbohidratos disponibles | 29,06 g |
| carotenoides totales | 63,30 ug |
| colesterol (gc) | 5,81 mg |
| energía calculada | 802,91 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 7,11 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,80 mg |
| esteroles, total | 32,93 mg |
| fibra total | 3,34 g |
| fibra, insoluble en agua | 2,75 g |
| folato, total | 13,18 ug |
| fructosa | 0,16 g |
| fósforo | 100,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,17 g |
| grasa total | 4,88 g |
| hierro total | 1,02 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 31,53 mg |
| maltosa | 0,25 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,01 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,68 g |
| potasio | 242,86 mg |
| proteína total | 5,81 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 0,18 g |
| sal | 492,94 mg |
| selenio total | 4,31 ug |
| sodio | 193,46 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptófano | 67,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 2,31 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,54 mg |
| vitamina k, total | 3,18 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,12 mg |
| yoduro (yodo) | 15,22 ug |
| zinc | 0,91 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 827,61 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 161,37 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 3,73 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 2,62 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,33 g |
| ácidos grasos totales | 4,48 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,86 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,05 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,21 g |
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