A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de ruibarbo con relleno de quark, corteza shortbread - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 242,59 kcal 1015,31 kJ | % de energía |
| Grasa | 10,92 g | 40 % |
| Carbohidrato | 29,63 g | 51 % |
| Proteína | 5,27 g | 9 % |
| Azúcar | 19,15 g | |
| Grasa saturada | 4,69 g | |
| Sal | 378,49 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 10,38 g |
| azúcares totales | 19,15 g |
| calcio | 139,37 mg |
| carbohidratos disponibles | 29,63 g |
| carotenoides totales | 165,80 ug |
| colesterol (gc) | 50,34 mg |
| energía calculada | 1015,31 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 66,28 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,37 mg |
| esteroles, total | 39,09 mg |
| fibra total | 1,06 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,56 g |
| folato, total | 13,18 ug |
| fructosa | 0,09 g |
| fósforo | 139,50 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,10 g |
| grasa total | 10,92 g |
| hierro total | 0,37 mg |
| lactosa | 0,95 g |
| magnesio | 11,56 mg |
| maltosa | 0,12 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,25 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,32 g |
| potasio | 175,18 mg |
| proteína total | 5,27 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 17,89 g |
| sal | 378,49 mg |
| selenio total | 6,15 ug |
| sodio | 148,54 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 76,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,17 mg |
| vitamina d | 0,91 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,15 mg |
| vitamina k, total | 7,55 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 12,32 ug |
| zinc | 0,49 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1066,97 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 365,13 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 11,67 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 4,69 g |
| ácidos grasos totales | 10,26 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,87 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,38 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,52 g |
| ácidos grasos, trans | 0,17 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,75 g |