A continuación se muestra la composición de los alimentos (Pastel de ruibarbo, masa dulce básica, leche baja en grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 246,18 kcal 1030,98 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,48 g | 19 % |
| Carbohidrato | 42,01 g | 72 % |
| Proteína | 5,31 g | 9 % |
| Azúcar | 16,77 g | |
| Grasa saturada | 2,12 g | |
| Sal | 341,20 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 25,02 g |
| azúcares totales | 16,77 g |
| calcio | 54,35 mg |
| carbohidratos disponibles | 42,01 g |
| carotenoides totales | 99,50 ug |
| colesterol (gc) | 11,94 mg |
| energía calculada | 1030,98 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 23,32 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,52 mg |
| esteroles, total | 37,64 mg |
| fibra total | 2,10 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,21 g |
| folato, total | 25,09 ug |
| fructosa | 0,11 g |
| fósforo | 72,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,09 g |
| grasa total | 5,48 g |
| hierro total | 0,44 mg |
| lactosa | 0,89 g |
| magnesio | 15,79 mg |
| maltosa | 0,31 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,65 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,56 g |
| potasio | 195,90 mg |
| proteína total | 5,31 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 15,38 g |
| sal | 341,20 mg |
| selenio total | 4,75 ug |
| sodio | 133,91 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 62,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,10 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,23 mg |
| vitamina d | 0,59 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,69 mg |
| vitamina k, total | 4,91 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,07 mg |
| yoduro (yodo) | 14,60 ug |
| zinc | 0,53 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 720,37 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 207,69 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 2,13 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,12 g |
| ácidos grasos totales | 5,05 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,89 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,96 g |
| ácidos grasos, trans | 0,08 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,54 g |