A continuación se muestra la composición de los alimentos (Porcini - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 30,11 kcal 126,38 kJ | % de energía |
| Grasa | 0,23 g | 0 % |
| Carbohidrato | 2,37 g | 40 % |
| Proteína | 3,15 g | 60 % |
| Azúcar | 1,61 g | |
| Grasa saturada | 0,05 g | |
| Sal | 12,77 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 0,77 g |
| azúcares totales | 1,61 g |
| calcio | 1,40 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,37 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 126,38 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,41 mg |
| fibra total | 3,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,80 g |
| folato, total | 29,50 ug |
| fructosa | 0,05 g |
| fósforo | 47,00 mg |
| glucosa | 0,05 g |
| grasa total | 0,23 g |
| hierro total | 0,77 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 6,90 mg |
| maltosa | 0,05 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,90 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,10 g |
| potasio | 270,00 mg |
| proteína total | 3,15 g |
| riboflavina | 0,35 mg |
| sacarosa | 0,05 g |
| sal | 12,77 mg |
| selenio total | 11,00 ug |
| sodio | 5,01 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptófano | 210,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,06 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,25 mg |
| vitamina d | 2,62 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,00 mg |
| vitamina k, total | 0,30 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 1,00 ug |
| zinc | 0,90 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 150,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,05 g |
| ácidos grasos totales | 0,20 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,00 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |