A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa blanca, leche baja en grasa, espesada con harina y mantequilla - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 98,95 kcal 414,00 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,21 g | 51 % |
| Carbohidrato | 8,89 g | 36 % |
| Proteína | 3,87 g | 13 % |
| Azúcar | 5,28 g | |
| Grasa saturada | 3,42 g | |
| Sal | 1242,98 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,62 g |
| azúcares totales | 5,28 g |
| calcio | 133,19 mg |
| carbohidratos disponibles | 8,89 g |
| carotenoides totales | 29,40 ug |
| colesterol (gc) | 14,60 mg |
| energía calculada | 414,00 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 40,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,85 mg |
| esteroles, total | 2,45 mg |
| fibra total | 0,17 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,13 g |
| folato, total | 3,92 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 105,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 5,21 g |
| hierro total | 0,12 mg |
| lactosa | 5,22 g |
| magnesio | 13,79 mg |
| maltosa | 0,04 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,15 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 170,86 mg |
| proteína total | 3,87 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,01 g |
| sal | 1242,98 mg |
| selenio total | 3,49 ug |
| sodio | 487,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 54,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,39 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,77 mg |
| vitamina d | 1,09 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,12 mg |
| vitamina k, total | 1,20 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,06 mg |
| yoduro (yodo) | 42,53 ug |
| zinc | 0,49 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 99,65 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 23,08 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,42 g |
| ácidos grasos totales | 4,95 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,18 g |
| ácidos grasos, trans | 0,11 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,22 g |