A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de jamón - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 86,76 kcal 363,83 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,98 g | 50 % |
| Carbohidrato | 2,83 g | 11 % |
| Proteína | 7,67 g | 39 % |
| Azúcar | 0,14 g | |
| Grasa saturada | 1,15 g | |
| Sal | 967,28 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,69 g |
| azúcares totales | 0,14 g |
| calcio | 5,61 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,83 g |
| carotenoides totales | 4,00 ug |
| colesterol (gc) | 29,26 mg |
| energía calculada | 363,83 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 15,01 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,35 mg |
| esteroles, total | 19,50 mg |
| fibra total | 0,13 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,10 g |
| folato, total | 1,70 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 87,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,08 g |
| grasa total | 4,98 g |
| hierro total | 0,30 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 7,33 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,58 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,03 g |
| potasio | 113,11 mg |
| proteína total | 7,67 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,01 g |
| sal | 967,28 mg |
| selenio total | 5,33 ug |
| sodio | 379,62 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptófano | 107,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,24 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,30 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,77 mg |
| vitamina k, total | 5,18 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,22 mg |
| yoduro (yodo) | 1,72 ug |
| zinc | 0,61 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 848,62 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 284,45 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,15 g |
| ácidos grasos totales | 4,68 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,28 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,87 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,17 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |