A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa de queso azul, espesada con harina y grasa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 835,86 kJ 199,57 kcal |
| Grasa | 16,05 g |
| Carbohidrato | 5,74 g |
| Proteína | 7,63 g |
| Azúcar | 3,63 g |
| Grasa saturada | 8,78 g |
| Sal | 731,19 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,11 g |
| azúcares totales | 3,63 g |
| calcio | 205,27 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,74 g |
| carotenoides totales | 70,00 ug |
| colesterol (gc) | 36,19 mg |
| energía calculada | 835,86 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 120,26 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,71 mg |
| esteroles, total | 15,42 mg |
| fibra total | 0,10 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,08 g |
| folato, total | 14,13 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 155,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 16,05 g |
| hierro total | 0,13 mg |
| lactosa | 3,60 g |
| magnesio | 15,38 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,36 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,03 g |
| potasio | 141,00 mg |
| proteína total | 7,63 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 0,01 g |
| sal | 731,19 mg |
| selenio total | 7,29 ug |
| sodio | 286,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 106,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,35 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,51 mg |
| vitamina d | 0,76 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,79 mg |
| vitamina k, total | 5,05 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,05 mg |
| yoduro (yodo) | 21,59 ug |
| zinc | 1,36 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 788,24 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 287,89 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 8,78 g |
| ácidos grasos totales | 14,70 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,32 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,29 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,83 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,19 g |
| ácidos grasos, trans | 0,38 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,06 g |
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