A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa holandesa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 567,88 kcal 2376,32 kJ | % de energía |
| Grasa | 60,71 g | 96 % |
| Carbohidrato | 2,96 g | 1 % |
| Proteína | 4,43 g | 3 % |
| Azúcar | 0,32 g | |
| Grasa saturada | 12,21 g | |
| Sal | 581,47 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,63 g |
| azúcares totales | 0,32 g |
| calcio | 44,22 mg |
| carbohidratos disponibles | 2,96 g |
| carotenoides totales | 462,00 ug |
| colesterol (gc) | 328,32 mg |
| energía calculada | 2376,32 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 398,71 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,86 mg |
| esteroles, total | 256,36 mg |
| fibra total | 0,13 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,10 g |
| folato, total | 28,25 ug |
| fructosa | 0,06 g |
| fósforo | 146,20 mg |
| galactosa | 0,01 g |
| glucosa | 0,09 g |
| grasa total | 60,71 g |
| hierro total | 1,40 mg |
| lactosa | 0,12 g |
| magnesio | 6,16 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,05 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,03 g |
| potasio | 51,36 mg |
| proteína total | 4,43 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 0,02 g |
| sal | 581,47 mg |
| selenio total | 23,89 ug |
| sodio | 228,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 61,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,50 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,41 mg |
| vitamina d | 4,16 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 10,82 mg |
| vitamina k, total | 56,72 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,10 mg |
| yoduro (yodo) | 33,65 ug |
| zinc | 1,34 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 11379,65 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 4081,88 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 83,52 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 12,21 g |
| ácidos grasos totales | 57,39 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 28,55 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 4,17 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 11,53 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 15,84 g |
| ácidos grasos, trans | 0,30 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,27 g |