A continuación se muestra la composición de los alimentos (Salsa tártara, tartar de camarón, crème fraîche - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 585,45 kJ 139,82 kcal |
| Grasa | 10,90 g |
| Carbohidrato | 1,83 g |
| Proteína | 7,74 g |
| Azúcar | 1,55 g |
| Grasa saturada | 7,33 g |
| Sal | 736,23 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,28 g |
| azúcares totales | 1,55 g |
| calcio | 59,38 mg |
| carbohidratos disponibles | 1,83 g |
| carotenoides totales | 154,30 ug |
| colesterol (gc) | 88,15 mg |
| energía calculada | 585,45 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 90,97 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,01 mg |
| esteroles, total | 1,36 mg |
| fibra total | 0,29 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,09 g |
| folato, total | 16,83 ug |
| fructosa | 0,09 g |
| fósforo | 98,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,19 g |
| grasa total | 10,90 g |
| hierro total | 1,83 mg |
| lactosa | 1,13 g |
| magnesio | 13,94 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,55 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,07 g |
| potasio | 106,80 mg |
| proteína total | 7,74 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarosa | 0,14 g |
| sal | 736,23 mg |
| selenio total | 10,71 ug |
| sodio | 288,94 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 87,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,48 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,05 mg |
| vitamina d | 0,08 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 2,10 mg |
| vitamina k, total | 3,46 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,04 mg |
| yoduro (yodo) | 112,87 ug |
| zinc | 0,75 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 149,63 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 45,79 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 57,97 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 57,06 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 7,33 g |
| ácidos grasos totales | 10,39 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,51 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,40 g |
| ácidos grasos, trans | 0,16 g |
| ácidos orgánicos totales | 1,32 g |
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