A continuación se muestra la composición de los alimentos (Sushi nigiri con salmón, sin algas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 167,07 kcal 699,68 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,68 g | 29 % |
| Carbohidrato | 19,24 g | 50 % |
| Proteína | 8,87 g | 21 % |
| Azúcar | 4,42 g | |
| Grasa saturada | 1,08 g | |
| Sal | 534,60 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 14,82 g |
| azúcares totales | 4,42 g |
| calcio | 9,38 mg |
| carbohidratos disponibles | 19,24 g |
| carotenoides totales | 74,70 ug |
| colesterol (gc) | 27,39 mg |
| energía calculada | 699,68 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,94 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,05 mg |
| esteroles, total | 7,73 mg |
| fibra total | 0,45 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,41 g |
| folato, total | 9,33 ug |
| fructosa | 0,03 g |
| fósforo | 120,60 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,03 g |
| grasa total | 5,68 g |
| hierro total | 0,41 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 17,13 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,23 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 186,02 mg |
| proteína total | 8,87 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 4,37 g |
| sal | 534,60 mg |
| selenio total | 13,67 ug |
| sodio | 209,81 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptófano | 115,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,64 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,29 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,92 mg |
| vitamina k, total | 1,66 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,32 mg |
| yoduro (yodo) | 40,21 ug |
| zinc | 0,43 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 217,64 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 111,65 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 318,21 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 925,17 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,08 g |
| ácidos grasos totales | 4,98 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,87 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,30 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,04 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,62 g |