A continuación se muestra la composición de los alimentos (Tofu fideos wok - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 97,99 kcal 410,75 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,66 g | 43 % |
| Carbohidrato | 10,18 g | 48 % |
| Proteína | 2,96 g | 10 % |
| Azúcar | 4,70 g | |
| Grasa saturada | 0,45 g | |
| Sal | 749,56 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 5,47 g |
| azúcares totales | 4,70 g |
| calcio | 85,15 mg |
| carbohidratos disponibles | 10,18 g |
| carotenoides totales | 3860,30 ug |
| colesterol (gc) | 6,33 mg |
| energía calculada | 410,75 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 200,26 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,16 mg |
| esteroles, total | 58,90 mg |
| fibra total | 1,70 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,94 g |
| folato, total | 17,04 ug |
| fructosa | 1,12 g |
| fósforo | 53,80 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,21 g |
| grasa total | 4,66 g |
| hierro total | 1,72 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 15,96 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,67 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,62 g |
| potasio | 246,47 mg |
| proteína total | 2,96 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarosa | 2,37 g |
| sal | 749,56 mg |
| selenio total | 2,52 ug |
| sodio | 294,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 42,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 28,36 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,34 mg |
| vitamina k, total | 17,49 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,16 mg |
| yoduro (yodo) | 9,82 ug |
| zinc | 0,40 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1365,81 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 347,51 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,45 g |
| ácidos grasos totales | 4,40 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,35 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,42 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,77 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,13 g |