A continuación se muestra la composición de los alimentos (Wok de vegetales de tofu, verduras de wok - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 482,28 kJ 115,20 kcal |
| Grasa | 6,20 g |
| Carbohidrato | 10,25 g |
| Proteína | 3,48 g |
| Azúcar | 6,04 g |
| Grasa saturada | 0,55 g |
| Sal | 491,05 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,21 g |
| azúcares totales | 6,04 g |
| calcio | 128,51 mg |
| carbohidratos disponibles | 10,25 g |
| carotenoides totales | 2157,90 ug |
| colesterol (gc) | 0,22 mg |
| energía calculada | 482,28 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 106,12 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,51 mg |
| esteroles, total | 78,01 mg |
| fibra total | 1,83 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,22 g |
| folato, total | 35,25 ug |
| fructosa | 1,05 g |
| fósforo | 67,20 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 1,03 g |
| grasa total | 6,20 g |
| hierro total | 2,15 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 23,10 mg |
| maltosa | 0,03 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,73 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,57 g |
| potasio | 255,12 mg |
| proteína total | 3,48 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarosa | 3,93 g |
| sal | 491,05 mg |
| selenio total | 3,26 ug |
| sodio | 192,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptófano | 54,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 27,71 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,37 mg |
| vitamina k, total | 14,80 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,14 mg |
| yoduro (yodo) | 0,66 ug |
| zinc | 0,47 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1934,39 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 456,76 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,55 g |
| ácidos grasos totales | 5,90 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 2,87 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,46 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 2,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,48 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,16 g |
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