A continuación se muestra la composición de los alimentos (Yema de huevo, frito - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 387,19 kcal 1620,24 kJ | % de energía |
| Grasa | 36,19 g | 84 % |
| Carbohidrato | 0,22 g | 0 % |
| Proteína | 16,32 g | 16 % |
| Azúcar | 0,22 g | |
| Grasa saturada | 9,12 g | |
| Sal | 986,24 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,22 g |
| calcio | 145,41 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,22 g |
| carotenoides totales | 1719,10 ug |
| colesterol (gc) | 1291,24 mg |
| energía calculada | 1620,24 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 827,10 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,39 mg |
| esteroles, total | 30,09 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 113,79 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 554,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,21 g |
| grasa total | 36,19 g |
| hierro total | 5,44 mg |
| lactosa | 0,02 g |
| magnesio | 14,24 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,06 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 124,06 mg |
| proteína total | 16,32 g |
| riboflavina | 0,45 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 986,24 mg |
| selenio total | 99,19 ug |
| sodio | 387,07 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,23 mg |
| triptófano | 235,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 6,92 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 6,75 mg |
| vitamina k, total | 8,71 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,41 mg |
| yoduro (yodo) | 132,72 ug |
| zinc | 5,42 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 4291,29 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 671,56 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 354,06 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 9,12 g |
| ácidos grasos totales | 29,88 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 14,70 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 1,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 4,79 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 5,88 g |
| ácidos grasos, trans | 0,04 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |