A continuación se muestra la composición de los alimentos (Albóndigas, alces picados, fritos - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 201,48 kcal 843,02 kJ | % de energía |
| Grasa | 11,19 g | 51 % |
| Carbohidrato | 6,58 g | 12 % |
| Proteína | 18,03 g | 37 % |
| Azúcar | 1,25 g | |
| Grasa saturada | 3,58 g | |
| Sal | 902,06 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 5,33 g |
| azúcares totales | 1,25 g |
| calcio | 31,45 mg |
| carbohidratos disponibles | 6,58 g |
| carotenoides totales | 83,70 ug |
| colesterol (gc) | 78,54 mg |
| energía calculada | 843,02 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 68,75 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,85 mg |
| esteroles, total | 30,85 mg |
| fibra total | 0,44 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,27 g |
| folato, total | 11,58 ug |
| fructosa | 0,17 g |
| fósforo | 209,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,21 g |
| grasa total | 11,19 g |
| hierro total | 2,87 mg |
| lactosa | 0,60 g |
| magnesio | 26,20 mg |
| maltosa | 0,07 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,71 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,12 g |
| potasio | 354,36 mg |
| proteína total | 18,03 g |
| riboflavina | 0,26 mg |
| sacarosa | 0,20 g |
| sal | 902,06 mg |
| selenio total | 7,02 ug |
| sodio | 354,03 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptófano | 255,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 3,93 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,75 mg |
| vitamina d | 0,61 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,74 mg |
| vitamina k, total | 8,55 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,50 mg |
| yoduro (yodo) | 26,82 ug |
| zinc | 3,67 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1315,20 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 457,36 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 9,80 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 9,43 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,58 g |
| ácidos grasos totales | 9,51 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,88 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,49 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,37 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,89 g |
| ácidos grasos, trans | 0,11 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,56 g |