A continuación se muestra la composición de los alimentos (Alce salteado, con grasa de cerdo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 206,98 kcal 866,57 kJ | % de energía |
| Grasa | 14,99 g | 64 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 18,35 g | 36 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 5,58 g | |
| Sal | 828,73 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 8,01 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 51,33 mg |
| energía calculada | 866,57 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 5,80 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,27 mg |
| esteroles, total | 1,84 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 3,99 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 210,40 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 14,99 g |
| hierro total | 3,04 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 26,05 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,24 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 371,89 mg |
| proteína total | 18,35 g |
| riboflavina | 0,23 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 828,73 mg |
| selenio total | 4,14 ug |
| sodio | 325,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptófano | 255,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,36 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,17 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,75 mg |
| vitamina k, total | 2,55 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,58 mg |
| yoduro (yodo) | 20,71 ug |
| zinc | 3,93 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1374,55 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 145,66 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,33 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 5,58 g |
| ácidos grasos totales | 12,98 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 5,68 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,44 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,69 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |