A continuación se muestra la composición de los alimentos (Alce tostado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 130,98 kcal 548,76 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,50 g | 22 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 24,66 g | 78 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 0,81 g | |
| Sal | 971,69 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 8,23 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 60,33 mg |
| energía calculada | 548,76 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 7,44 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,89 mg |
| esteroles, total | 2,33 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 5,95 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 257,30 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 3,50 g |
| hierro total | 4,09 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 31,78 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,72 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 455,38 mg |
| proteína total | 24,66 g |
| riboflavina | 0,32 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 971,69 mg |
| selenio total | 4,67 ug |
| sodio | 381,35 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,19 mg |
| triptófano | 350,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 5,88 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,23 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,89 mg |
| vitamina k, total | 3,50 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,74 mg |
| yoduro (yodo) | 23,91 ug |
| zinc | 5,37 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 166,34 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 69,91 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 15,54 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,81 g |
| ácidos grasos totales | 1,78 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,65 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,32 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |