A continuación se muestra la composición de los alimentos (Anchoa - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 1076,13 kJ 257,17 kcal |
| Grasa | 11,40 g |
| Carbohidrato | 9,60 g |
| Proteína | 28,89 g |
| Azúcar | 9,60 g |
| Grasa saturada | 3,03 g |
| Sal | 10548,72 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 9,60 g |
| calcio | 90,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 9,60 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 66,70 mg |
| energía calculada | 1076,13 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 14,90 ug |
| equivalentes de niacina, total | 7,61 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 16,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 100,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 11,40 g |
| hierro total | 2,10 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 13,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,20 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 190,00 mg |
| proteína total | 28,89 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarosa | 9,60 g |
| sal | 10548,72 mg |
| selenio total | 68,00 ug |
| sodio | 4140,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptófano | 324,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 11,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 5,70 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,00 mg |
| vitamina k, total | 1,35 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,18 mg |
| yoduro (yodo) | 45,00 ug |
| zinc | 1,80 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 175,07 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 145,69 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 767,52 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 1498,46 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 3,03 g |
| ácidos grasos totales | 10,21 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 4,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 2,73 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,22 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,98 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
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