A continuación se muestra la composición de los alimentos (Anguila - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 349,67 kcal 1463,00 kJ | % de energía |
| Grasa | 31,50 g | 80 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 17,50 g | 20 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 8,56 g | |
| Sal | 214,03 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 19,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 62,90 mg |
| energía calculada | 1463,00 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 2500,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,06 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 14,00 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 390,00 mg |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 31,50 g |
| hierro total | 1,00 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 26,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,60 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 280,00 mg |
| proteína total | 17,50 g |
| riboflavina | 0,25 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 214,03 mg |
| selenio total | 57,00 ug |
| sodio | 84,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 207,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 25,60 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 8,00 mg |
| vitamina k, total | 0,02 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,24 mg |
| yoduro (yodo) | 60,00 ug |
| zinc | 2,67 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 970,00 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 420,00 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 1300,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 2100,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 8,56 g |
| ácidos grasos totales | 28,38 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 13,28 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 4,83 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,71 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 6,54 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |