A continuación se muestra la composición de los alimentos (Avena de centeno, copos de centeno, leche, sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 71,94 kcal 301,88 kJ | % de energía |
| Grasa | 1,69 g | 16 % |
| Carbohidrato | 9,53 g | 63 % |
| Proteína | 3,81 g | 21 % |
| Azúcar | 5,04 g | |
| Grasa saturada | 1,08 g | |
| Sal | 601,66 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 4,49 g |
| azúcares totales | 5,04 g |
| calcio | 124,07 mg |
| carbohidratos disponibles | 9,53 g |
| carotenoides totales | 28,60 ug |
| colesterol (gc) | 6,43 mg |
| energía calculada | 301,88 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 11,70 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,86 mg |
| esteroles, total | 8,63 mg |
| fibra total | 1,26 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,03 g |
| folato, total | 7,54 ug |
| fructosa | 0,03 g |
| fósforo | 117,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,02 g |
| grasa total | 1,69 g |
| hierro total | 0,37 mg |
| lactosa | 4,82 g |
| magnesio | 21,17 mg |
| maltosa | 0,08 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,16 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,20 g |
| potasio | 191,64 mg |
| proteína total | 3,81 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,09 g |
| sal | 601,66 mg |
| selenio total | 3,22 ug |
| sodio | 236,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 54,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,36 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,72 mg |
| vitamina d | 1,01 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,07 mg |
| vitamina k, total | 0,87 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,09 mg |
| yoduro (yodo) | 28,24 ug |
| zinc | 0,65 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 95,83 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 14,46 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,08 g |
| ácidos grasos totales | 1,60 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,39 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,01 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,10 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,12 g |
| ácidos grasos, trans | 0,02 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,20 g |