A continuación se muestra la composición de los alimentos (Boloñesa, filete de ternera picada, espesada - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 452,73 kJ 108,03 kcal |
| Grasa | 4,54 g |
| Carbohidrato | 5,01 g |
| Proteína | 11,05 g |
| Azúcar | 2,96 g |
| Grasa saturada | 1,70 g |
| Sal | 472,00 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 2,05 g |
| azúcares totales | 2,96 g |
| calcio | 11,53 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,01 g |
| carotenoides totales | 4884,60 ug |
| colesterol (gc) | 24,46 mg |
| energía calculada | 452,73 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 15,67 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,32 mg |
| esteroles, total | 6,68 mg |
| fibra total | 1,16 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,22 g |
| folato, total | 6,48 ug |
| fructosa | 1,10 g |
| fósforo | 123,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,76 g |
| grasa total | 4,54 g |
| hierro total | 1,71 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 18,29 mg |
| maltosa | 0,02 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,23 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,16 g |
| potasio | 337,56 mg |
| proteína total | 11,05 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,15 g |
| sal | 472,00 mg |
| selenio total | 8,36 ug |
| sodio | 185,24 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 144,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,45 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 7,49 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,49 mg |
| vitamina k, total | 4,60 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,27 mg |
| yoduro (yodo) | 11,70 ug |
| zinc | 1,99 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 147,53 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 23,89 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,70 g |
| ácidos grasos totales | 3,90 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,90 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,02 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, trans | 0,12 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,20 g |
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