A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carbonero con salsa blanca, queso, leche sin grasa, pan rallado, horneado - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 114,01 kcal 477,73 kJ | % de energía |
| Grasa | 5,01 g | 41 % |
| Carbohidrato | 4,20 g | 15 % |
| Proteína | 12,90 g | 44 % |
| Azúcar | 1,16 g | |
| Grasa saturada | 2,74 g | |
| Sal | 624,15 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 3,04 g |
| azúcares totales | 1,16 g |
| calcio | 160,50 mg |
| carbohidratos disponibles | 4,20 g |
| carotenoides totales | 17,50 ug |
| colesterol (gc) | 42,09 mg |
| energía calculada | 477,73 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 33,27 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,34 mg |
| esteroles, total | 3,96 mg |
| fibra total | 0,15 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,11 g |
| folato, total | 6,76 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 177,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 5,01 g |
| hierro total | 0,18 mg |
| lactosa | 1,11 g |
| magnesio | 15,02 mg |
| maltosa | 0,04 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,80 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,04 g |
| potasio | 251,22 mg |
| proteína total | 12,90 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarosa | 0,01 g |
| sal | 624,15 mg |
| selenio total | 15,42 ug |
| sodio | 244,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptófano | 174,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,69 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,19 mg |
| vitamina d | 0,95 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,51 mg |
| vitamina k, total | 1,78 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,12 mg |
| yoduro (yodo) | 58,53 ug |
| zinc | 0,84 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 172,26 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 51,92 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 46,32 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 126,68 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 2,74 g |
| ácidos grasos totales | 4,60 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,26 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,45 g |
| ácidos grasos, trans | 0,15 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,05 g |