A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne de cerdo, kassler steak, crudo - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 205,07 kcal 858,19 kJ | % de energía |
| Grasa | 14,96 g | 65 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 17,93 g | 35 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 5,86 g | |
| Sal | 99,37 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 7,40 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 51,70 mg |
| energía calculada | 858,19 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 4,50 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,77 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 2,10 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 160,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 14,96 g |
| hierro total | 1,10 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 20,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,60 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 280,00 mg |
| proteína total | 17,93 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 99,37 mg |
| selenio total | 19,50 ug |
| sodio | 39,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 1,10 mg |
| triptófano | 190,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,65 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,50 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,26 mg |
| vitamina k, total | 1,50 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,36 mg |
| yoduro (yodo) | 3,00 ug |
| zinc | 3,30 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1254,71 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 132,03 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 5,86 g |
| ácidos grasos totales | 14,02 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 6,54 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,33 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 1,56 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |