A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne de res, hervida, sin sal - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 159,18 kcal 666,60 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,32 g | 24 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 29,81 g | 76 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,83 g | |
| Sal | 167,75 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 9,17 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 34,60 ug |
| colesterol (gc) | 74,33 mg |
| energía calculada | 666,60 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 6,43 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,28 mg |
| esteroles, total | 0,28 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 2,63 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 263,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 4,32 g |
| hierro total | 3,78 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 31,39 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,92 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 494,44 mg |
| proteína total | 29,81 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 167,75 mg |
| selenio total | 22,78 ug |
| sodio | 65,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptófano | 427,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,26 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,50 mg |
| vitamina k, total | 4,39 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,58 mg |
| yoduro (yodo) | 4,17 ug |
| zinc | 6,44 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 120,70 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 26,21 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 11,65 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,83 g |
| ácidos grasos totales | 3,94 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,65 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,05 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,16 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,23 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |