A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne de res, surtido e, carne para salsa, sin sal añadida, hervida - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 136,95 kcal 573,21 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,71 g | 14 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 27,81 g | 86 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,09 g | |
| Sal | 165,62 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 11,25 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 27,60 ug |
| colesterol (gc) | 64,63 mg |
| energía calculada | 573,21 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 25,32 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,70 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 6,12 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 175,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 2,71 g |
| hierro total | 2,42 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 21,25 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,13 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 312,50 mg |
| proteína total | 27,81 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 165,62 mg |
| selenio total | 17,50 ug |
| sodio | 65,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 400,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,14 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,25 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,33 mg |
| vitamina k, total | 5,09 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,38 mg |
| yoduro (yodo) | 3,75 ug |
| zinc | 5,88 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 101,10 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 24,11 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 16,20 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,09 g |
| ácidos grasos totales | 2,43 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,11 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,14 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,19 g |
| ácidos grasos, trans | 0,03 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |