A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne de vaca y tofu fideos wok, verduras wok - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 141,49 kcal 592,81 kJ | % de energía |
| Grasa | 6,72 g | 43 % |
| Carbohidrato | 11,95 g | 35 % |
| Proteína | 7,44 g | 22 % |
| Azúcar | 1,70 g | |
| Grasa saturada | 0,87 g | |
| Sal | 598,47 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 10,26 g |
| azúcares totales | 1,70 g |
| calcio | 72,07 mg |
| carbohidratos disponibles | 11,95 g |
| carotenoides totales | 1443,10 ug |
| colesterol (gc) | 18,21 mg |
| energía calculada | 592,81 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 69,04 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,92 mg |
| esteroles, total | 68,66 mg |
| fibra total | 1,53 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,97 g |
| folato, total | 23,38 ug |
| fructosa | 0,34 g |
| fósforo | 98,90 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,51 g |
| grasa total | 6,72 g |
| hierro total | 2,21 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 20,95 mg |
| maltosa | 0,01 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,77 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,36 g |
| potasio | 226,76 mg |
| proteína total | 7,44 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarosa | 0,82 g |
| sal | 598,47 mg |
| selenio total | 5,39 ug |
| sodio | 234,88 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptófano | 99,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,29 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 20,09 mg |
| vitamina d | 0,04 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 1,33 mg |
| vitamina k, total | 22,32 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,17 mg |
| yoduro (yodo) | 0,87 ug |
| zinc | 1,23 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 1729,26 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 483,92 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 2,39 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,87 g |
| ácidos grasos totales | 6,37 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 3,21 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,49 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 1,78 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 2,28 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,05 g |