A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne magra, promedio - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 121,18 kcal 507,02 kJ | % de energía |
| Grasa | 4,00 g | 30 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 21,13 g | 70 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,72 g | |
| Sal | 132,62 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 6,75 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 23,90 ug |
| colesterol (gc) | 53,88 mg |
| energía calculada | 507,02 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 8,51 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,40 mg |
| esteroles, total | 0,43 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 3,85 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 172,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 4,00 g |
| hierro total | 2,43 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 20,50 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,58 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 317,00 mg |
| proteína total | 21,13 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 132,62 mg |
| selenio total | 16,41 ug |
| sodio | 52,05 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptófano | 288,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,40 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,41 mg |
| vitamina k, total | 2,48 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,42 mg |
| yoduro (yodo) | 3,00 ug |
| zinc | 4,88 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 112,92 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 25,18 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 8,49 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,72 g |
| ácidos grasos totales | 3,69 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,54 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,04 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,15 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,20 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |