A continuación se muestra la composición de los alimentos (Carne redonda - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 113,29 kcal 474,61 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,88 g | 18 % |
| Carbohidrato | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 21,65 g | 82 % |
| Azúcar | 0,00 g | |
| Grasa saturada | 1,21 g | |
| Sal | 104,47 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| alcoholes de azúcar | 0,00 g |
| almidón, total | 0,00 g |
| azúcares totales | 0,00 g |
| calcio | 7,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 0,00 g |
| carotenoides totales | 26,10 ug |
| colesterol (gc) | 52,40 mg |
| energía calculada | 474,61 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 4,87 ug |
| equivalentes de niacina, total | 11,04 mg |
| esteroles, total | 0,00 mg |
| fibra total | 0,00 g |
| fibra, insoluble en agua | 0,00 g |
| folato, total | 1,17 ug |
| fructosa | 0,00 g |
| fósforo | 210,00 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,00 g |
| grasa total | 2,88 g |
| hierro total | 3,10 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 25,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,70 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,00 g |
| potasio | 400,00 mg |
| proteína total | 21,65 g |
| riboflavina | 0,17 mg |
| sacarosa | 0,00 g |
| sal | 104,47 mg |
| selenio total | 16,00 ug |
| sodio | 41,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptófano | 320,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,40 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,30 mg |
| vitamina k, total | 4,07 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,42 mg |
| yoduro (yodo) | 3,00 ug |
| zinc | 3,80 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 71,76 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 14,35 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 5,81 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 1,21 g |
| ácidos grasos totales | 2,63 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,03 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,09 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,14 g |
| ácidos grasos, trans | 0,07 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,00 g |