A continuación se muestra la composición de los alimentos (Castaña - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 194,79 kcal 815,46 kJ | % de energía |
| Grasa | 2,20 g | 10 % |
| Carbohidrato | 36,60 g | 83 % |
| Proteína | 3,38 g | 7 % |
| Azúcar | 7,00 g | |
| Grasa saturada | 0,30 g | |
| Sal | 1,53 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 29,60 g |
| azúcares totales | 7,00 g |
| calcio | 140,00 mg |
| carbohidratos disponibles | 36,60 g |
| carotenoides totales | 18,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energía calculada | 815,46 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 1,49 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,00 mg |
| esteroles, total | 117,60 mg |
| fibra total | 6,80 g |
| fibra, insoluble en agua | 6,50 g |
| folato, total | 62,00 ug |
| fructosa | 0,20 g |
| fósforo | 310,00 mg |
| glucosa | 0,30 g |
| grasa total | 2,20 g |
| hierro total | 3,60 mg |
| lactosa | 0,00 g |
| magnesio | 33,00 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,50 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,30 g |
| potasio | 650,00 mg |
| proteína total | 3,38 g |
| riboflavina | 0,22 mg |
| sacarosa | 6,50 g |
| sal | 1,53 mg |
| selenio total | 0,00 ug |
| sodio | 0,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,26 mg |
| triptófano | 30,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 30,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,50 mg |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,33 mg |
| yoduro (yodo) | 5,00 ug |
| zinc | 2,00 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,30 g |
| ácidos grasos totales | 1,80 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 0,70 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,80 g |
| ácidos grasos, trans | 0,00 g |