A continuación se muestra la composición de los alimentos (Cazuela de cebada de setas - peso 100 g) por fuente de energía, calorías y proteínas, carbohidratos, grasas, azúcar y sal. Véase también la composición exacta de los alimentos.
| Energía | 60,23 kcal 252,80 kJ | % de energía |
| Grasa | 3,10 g | 53 % |
| Carbohidrato | 5,71 g | 39 % |
| Proteína | 1,90 g | 8 % |
| Azúcar | 0,34 g | |
| Grasa saturada | 0,62 g | |
| Sal | 792,97 mg |
| Todos los factores nutricionales | Cantidad |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| almidón, total | 5,37 g |
| azúcares totales | 0,34 g |
| calcio | 9,16 mg |
| carbohidratos disponibles | 5,71 g |
| carotenoides totales | 58,10 ug |
| colesterol (gc) | 22,97 mg |
| energía calculada | 252,80 kJ |
| equivalentes de la actividad del retinol de la vitamina a | 23,13 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,11 mg |
| esteroles, total | 20,80 mg |
| fibra total | 1,06 g |
| fibra, insoluble en agua | 1,34 g |
| folato, total | 9,47 ug |
| fructosa | 0,02 g |
| fósforo | 51,70 mg |
| galactosa | 0,00 g |
| glucosa | 0,28 g |
| grasa total | 3,10 g |
| hierro total | 1,16 mg |
| lactosa | 0,01 g |
| magnesio | 8,71 mg |
| maltosa | 0,00 g |
| niacina, preformada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,84 mg |
| polisacáridos, no celulósicos, solubles en agua | 0,14 g |
| potasio | 132,65 mg |
| proteína total | 1,90 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarosa | 0,04 g |
| sal | 792,97 mg |
| selenio total | 13,64 ug |
| sodio | 311,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptófano | 30,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,13 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,42 mg |
| vitamina d | 1,84 ug |
| vitamina e alfatocopferol | 0,53 mg |
| vitamina k, total | 2,64 ug |
| vitamina piridoxina (clorhidrato) | 0,08 mg |
| yoduro (yodo) | 4,35 ug |
| zinc | 0,45 mg |
| ácido graso 18: 2 cis, cis n - 6 (ácido linoleico) | 619,66 mg |
| ácido graso 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 177,81 mg |
| ácido graso 20: 5 n - 3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido graso 22: 6 n - 3 (dha) | 6,51 mg |
| ácidos grasos saturados totales | 0,62 g |
| ácidos grasos totales | 2,88 g |
| ácidos grasos, monoinsaturados totales cis | 1,36 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-3 totales | 0,18 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados n-6 totales | 0,63 g |
| ácidos grasos, poliinsaturados totales | 0,82 g |
| ácidos grasos, trans | 0,01 g |
| ácidos orgánicos totales | 0,04 g |